Smaakmakers
Rilette van makreel, gepekelde rode kool & zuurdesem 10
Brioche met tartaar van rund & chimichurri (4 stuks) 10
Risottokroketjes (4 stuks) 10
Spiesjes met gelakt buikspek & dukkah 10
NOEN à la carte
Stel zelf je menu samen door minstens 2 à la carte gerechten te kiezen of bestel lekker veel gerechten om te delen! Onze gerechten zijn middelgroot.
HARING 17.5
Komkommer, lavas & limoen
GARNAALKROKET 19
Bloemkool & romanesco
BUTTERNUT 17.5
Vadouvan, paprika & xeres
PATE EN CROUTE 21
Rode ui, blonde rozijn & toast
SCHORSENEER 19
Gepocheerd ei, waterkers & gerookte mousseline
TAGLIOLINI 21
Gegrilde aubergine, zongedroogde tomaat & stracciatella
ZEEBAARS 26
Oesterblad, krab, fregola & cider
KALFSZWEZERIK 29
Koolrabi, amandel & kweepeer
GEVULDE SAVOOI MET PARELHOENRAGOUT 25
Romige puree, bruine jus & vin jaune
Chefs menu 3 gangen 48/65 met bijpassende wijnen
Chefs menu 4 gangen 60/85 met bijpassende wijnen
Dessert & Kaas
Chefs dessert 10
Dame blanche 12
Espresso Martini 14
Madeleine met witte chocolade 3
Bokkenpootje 3.5
Citroentaartje met merengue 4
Frangipane met vijg & kokos ijs 6
Kazen van Freddy Fromages 14
